Krosse Käse-Büffel-Chimichangas

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Diese Krosse Käse-Büffel-Chimichangas sind das ultimative Soulfood für alle, die Tex-Mex lieben! Außen herrlich knusprig, innen gefüllt mit würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und einer zarten Büffel-Note, sind sie der perfekte Mix aus Comfort Food und kulinarischem Abenteuer. Ob als herzhafter Snack für den Filmabend, als Highlight auf dem Partybuffet oder als besondere Hauptmahlzeit – diese Chimichangas sind immer ein Genuss.

Inspiriert von der amerikanisch-mexikanischen Küche, bringen sie ordentlich Würze und Schmelz auf den Teller. Der Clou: Die Chimichangas werden nicht frittiert, sondern in der Pfanne knusprig gebraten. Das sorgt für extra Röstaromen, aber spart Fett. Mit frischen Toppings wie Salat, Tomaten und einem Klecks Sauerrahm serviert, werden sie zum absoluten Lieblingsessen!

Was macht Krosse Käse-Büffel-Chimichangas so besonders?

Krosse Käse-Büffel-Chimichangas vereinen das Beste aus mehreren Welten: Zarte Tortillas, saftige Fleischfüllung, jede Menge geschmolzener Käse und die pikante Würze von Büffelsoße. Die Zubereitung in der Pfanne sorgt für die knusprige Textur, während die Füllung herrlich deftig und aromatisch bleibt. Ein echtes Highlight für Tex-Mex-Fans!

Zutaten für Krosse Käse-Büffel-Chimichangas

• Rinderhackfleisch – Für eine herzhafte und saftige Füllung, die die Basis bildet.
• Zwiebel – Gibt der Füllung ein würziges Aroma.
• Knoblauch – Sorgt für den typischen würzigen Kick.
• Paprikapulver – Verleiht der Füllung Farbe und Tiefe.
• Kreuzkümmel – Bringt authentischen Tex-Mex-Geschmack.
• Salz und Pfeffer – Für die perfekte Würze.
• Büffelsoße (Buffalo Sauce) – Gibt der Füllung die charakteristische Schärfe.
• Weizentortillas – Umhüllen die Füllung und werden schön knusprig.
• Geriebener Cheddar und Mozzarella – Für extra viel Schmelz und Aroma.
• Öl zum Braten – Macht die Chimichangas außen herrlich kross.
• Optional: Frische Tomaten, Salat, Koriander und Sauerrahm zum Servieren.

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So bereitest du Krosse Käse-Büffel-Chimichangas zu

Schritt 1: Die Füllung anbraten

Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne. Brate das Rinderhackfleisch scharf an, bis es krümelig ist. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zum Fleisch geben und glasig dünsten. Würze alles mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Die Büffelsoße unterrühren und alles 2 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2: Tortillas füllen und rollen

Die Tortillas auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Jeweils mit Fleischfüllung und einer großzügigen Portion Cheddar und Mozzarella belegen. Die Seiten der Tortilla leicht einklappen und fest aufrollen, sodass die Füllung komplett eingeschlossen ist.

Schritt 3: Chimichangas kross braten

Erhitze erneut etwas Öl in einer beschichteten Pfanne. Lege die gefüllten Chimichangas mit der Naht nach unten hinein und brate sie bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig – dabei mehrmals wenden. Die Käsefüllung soll leicht schmelzen, ohne dass die Tortilla verbrennt.

Schritt 4: Servieren und garnieren

Die Chimichangas aus der Pfanne nehmen und kurz abtropfen lassen. Mit frischen Tomaten, grünem Salat, Koriander und einem Löffel Sauerrahm servieren – fertig ist das Tex-Mex-Glück!

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Krosse Käse-Büffel-Chimichangas frisch aus der Pfanne, wenn sie noch schön warm und knusprig sind. Du kannst sie mit knackigem Salat, frischen Tomatenwürfeln und einem Klecks Sauerrahm servieren. Auch Guacamole oder Salsa passen hervorragend dazu.

Solltest du Reste haben, bewahre sie luftdicht verpackt im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder im Ofen erneut erhitzen – so bleiben sie wieder schön kross.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Chimichangas auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hackfleisch einfach durch gebratene Paprika, Mais, Bohnen oder veganes Hack. Die Gewürze und der Käse sorgen trotzdem für einen tollen Geschmack!

Welche Käsesorten eignen sich am besten?

Cheddar und Mozzarella sind perfekt, weil sie gut schmelzen und viel Aroma geben. Wer es würziger mag, kann auch Gouda oder Bergkäse verwenden.

Kann ich die Chimichangas auch im Ofen backen?

Absolut! Die gefüllten und aufgerollten Chimichangas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit etwas Öl bepinseln und bei 200°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Wie scharf ist das Rezept?

Die Schärfe kommt von der Büffelsoße. Wer es milder mag, nimmt weniger Sauce oder mischt sie mit etwas Tomatenmark.

Kann ich Chimichangas einfrieren?

Ja! Die fertig gerollten Chimichangas lassen sich gut einfrieren. Bei Bedarf einfach direkt aus dem Tiefkühler in die Pfanne oder den Ofen geben und langsam erhitzen.

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Mehr Tex-Mex-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Krosse Käse-Büffel-Chimichangas gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Quesadillas mit würzigem Hähnchen und geschmolzenem Käse für knusprigen Genuss.
• Nachos Deluxe mit Jalapeños, Bohnen und viel Cheddar.
• Enchiladas mit cremiger Paprika-Käse-Sauce für einen wahren Saucenrausch.
• Tex-Mex-Burger mit BBQ-Soße und knusprigen Zwiebelringen.
• Vegane Burritos mit würziger Reis-Gemüse-Füllung für bewussten Genuss.

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