Description
Würzige, saftig gebratene Garnelen, frische Toppings und warme Tortillas machen diese Leckeren Garnelen-Tacos zu einem schnellen, aromatischen Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus knackigem Rotkohl, cremiger Avocado, frischer Tomatenmischung und einem Spritzer Limette sorgt für viel Frische und eine wunderbare Balance.
Ingredients
300 g Garnelen, roh, geschält und entdarmt
8 kleine Tortillas
150 g Rotkohl
1 Avocado
2 Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Limette
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frischer Koriander
40 g Feta oder weißer Käse
Instructions
1. Die Garnelen trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
2. Die Tomaten klein schneiden und mit fein gehackter roter Zwiebel, etwas Koriander und dem Saft der Limette vermischen. Leicht salzen.
3. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und die Avocado würfeln.
4. Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Garnelen 2 bis 3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
5. Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
6. Die warmen Tortillas zuerst mit Rotkohl füllen, dann die Garnelen darauf verteilen.
7. Die Tomatenmischung und die Avocadowürfel daraufgeben.
8. Mit Feta oder weißem Käse und frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Notes
Die Garnelen nur kurz braten, damit sie schön saftig bleiben und nicht zäh werden.
Die Tortillas erst kurz vor dem Füllen erwärmen, damit sie weich und biegsam sind.
Avocado am besten erst direkt vor dem Servieren schneiden, damit sie frisch und grün bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mexikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 2 Tacos
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 640 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 170 mg
Keywords: Garnelen-Tacos, Tacos, schnelles Abendessen, Meeresfrüchte, Avocado