Description
Mamas Fudge ist das ultimative Schokoladenkonfekt – cremig, schmelzend und voller Nostalgie. Mit gezuckerter Kondensmilch, Butter und zartschmelzender Schokolade gelingt dieser Klassiker garantiert und versüßt jeden Anlass.
Ingredients
400 g gezuckerte Kondensmilch
300 g Vollmilchschokolade (gehackt oder Schokoladenchips)
60 g Butter
200 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Instructions
1. Gezuckerte Kondensmilch, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat und die Masse leicht köchelt.
2. Topf vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade unterrühren, bis alles gleichmäßig geschmolzen ist.
3. Vanilleextrakt und Salz einrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
4. Eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen, die Fudgemasse einfüllen und glatt streichen.
5. Zuerst auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Fudge aus der Form nehmen und in Würfel schneiden. Luftdicht verpackt lagern.
Notes
Für besonders cremigen Fudge rühre die Masse gründlich, aber nicht zu lange.
Der Fudge lässt sich super einfrieren – so hast du immer einen Vorrat für spontane Gäste.
Verfeinere nach Geschmack mit Nüssen, Trockenfrüchten oder einer Prise Zimt für eine winterliche Note.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Konfekt
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 25 g)
- Calories: 105 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 25 mg
- Fat: 4,5 g
- Saturated Fat: 2,5 g
- Unsaturated Fat: 1,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 1,2 g
- Cholesterol: 7 mg
Keywords: Schokolade, Fudge, Konfekt