Minzschokoladen-Fudge

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Ein Stück Minzschokoladen-Fudge vereint alles, was Fans von zartschmelzender Schokolade und frischer Minze lieben: Eine intensive Schokoladenschicht, eine cremige, hellgrüne Minzfüllung und ein knackiger Schokoladenguss als Abschluss. Das Ergebnis ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine kleine Geschmacksexplosion für besondere Anlässe oder als Geschenk aus der Küche.

Dieser Fudge lässt sich ganz einfach ohne Backen zubereiten und überzeugt durch sein raffiniertes Aroma. Perfekt für die Adventszeit, als Partysnack oder immer dann, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast. Die Kombination aus süßer Schokolade und kühler Minze macht ihn zu einem echten Lieblingsrezept für Groß und Klein.

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Warum ist Minzschokoladen-Fudge so beliebt?

Minzschokoladen-Fudge punktet durch den Kontrast zwischen der frischen Minzcreme und der intensiven Schokoladenschicht. Die kleinen Würfel sehen nicht nur toll aus, sondern sorgen durch ihre weiche Konsistenz und den kühlen Minzgeschmack für einen unverwechselbaren Genussmoment – und das ganz ohne großen Aufwand.

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Zutaten für Minzschokoladen-Fudge

• Zartbitterschokolade: Sorgt für den kräftigen Schokoladengeschmack und die perfekte Grundlage.
• Gesüßte Kondensmilch: Gibt dem Fudge seine cremige Textur und Süße.
• Butter: Macht die Schichten extra zart und sorgt für Glanz.
• Puderzucker: Für die feine Süße in der Minzcreme.
• Pfefferminzextrakt: Verleiht der mittleren Schicht ihr unverkennbares Aroma.
• Grüne Lebensmittelfarbe: Für den typischen Minz-Look (optional).
• Zartbitterkuvertüre: Für den knackigen Schokoladenguss.
• Frische Minzblätter oder Schokoladenstückchen: Als Dekoration für das gewisse Extra.

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So bereitest du Minzschokoladen-Fudge zu

Schritt 1: Schokoladenschicht herstellen

Zartbitterschokolade grob hacken und mit der Hälfte der gesüßten Kondensmilch sowie etwas Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Dabei regelmäßig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Schokoladenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Form (ca. 20×20 cm) geben und glattstreichen. Für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 2: Minzcreme zubereiten

Butter mit Puderzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die restliche Kondensmilch, Pfefferminzextrakt und nach Wunsch grüne Lebensmittelfarbe unterrühren, bis eine cremige, hellgrüne Masse entsteht. Die Minzcreme vorsichtig auf der fest gewordenen Schokoladenschicht verteilen und nochmals 30 Minuten kühlen.

Schritt 3: Schokoladenguss auftragen

Zartbitterkuvertüre mit etwas Butter über dem Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade gleichmäßig auf die Minzcreme geben und glattstreichen. Nach Belieben mit Schokoladenstückchen oder Minzblättern verzieren. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 4: Fudge schneiden und servieren

Den Fudge vorsichtig aus der Form heben und in kleine Würfel schneiden. Im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt genießen.

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Servieren und Aufbewahren

Minzschokoladen-Fudge schmeckt am besten gut gekühlt und in kleine Würfel geschnitten. Die Stücke eignen sich hervorragend als Pralinenersatz zum Kaffee, als Gastgeschenk oder auf dem Plätzchenteller. In einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank bleibt der Fudge etwa 1-2 Wochen frisch und behält seine zarte Konsistenz.

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Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich den Fudge vegan zubereiten?

Verwende vegane Zartbitterschokolade, pflanzliche Butter und eine vegane Kondensmilchalternative auf Kokosbasis.

Welche Schokolade eignet sich am besten?

Zartbitterschokolade mit mindestens 60% Kakaoanteil sorgt für intensiven Geschmack und harmoniert perfekt mit der Minzcreme.

Muss ich Lebensmittelfarbe verwenden?

Nein, sie ist rein für die Optik. Der Geschmack bleibt auch ohne die typische grüne Farbe unverändert lecker.

Wie lange hält sich Minzschokoladen-Fudge?

Gut gekühlt und luftdicht verpackt hält er sich mindestens 1–2 Wochen.

Kann ich den Fudge einfrieren?

Ja, Fudge lässt sich gut einfrieren. Am besten in einer Box mit Backpapier zwischen den Schichten. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.

Kann ich auch andere Aromen verwenden?

Natürlich! Ersetze das Minzextrakt zum Beispiel durch Orangen- oder Mandelaroma für eine spannende Variante.

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Mehr Pralinen-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Minzschokoladen-Fudge gefällt, wirst du auch diese süßen Favoriten lieben:

• Weiße Schokoladen-Limetten-Trüffel mit frischem Zitrusaroma.
• Erdnussbutter-Schokoladen-Fudge für Fans von nussigem Geschmack.
• Salzkaramell-Fudge mit knusprigem Meersalz-Topping.
• Espresso-Schokoladen-Bites – perfekt für Kaffeeliebhaber.
• Himbeer-Kokos-Konfekt für eine fruchtig-exotische Note.

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