Description
Diese Nusskekse sind außen leicht goldbraun, innen zart und voller feinem Nussaroma. Sie sind schnell gemacht, wunderbar buttrig und passen perfekt zu Kaffee, Tee oder als kleines Gebäck für jede Jahreszeit.
Ingredients
200 g Butter, weich
150 g brauner Zucker
80 g Zucker
2 Eier
2 TL Vanilleextrakt
280 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
180 g gehackte Nüsse
Instructions
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Die weiche Butter mit braunem Zucker und Zucker cremig aufschlagen.
3. Die Eier einzeln unterrühren und dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Die trockenen Zutaten kurz unter die Buttermasse rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
6. Die gehackten Nüsse vorsichtig unterheben.
7. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen mit etwas Abstand auf die Bleche setzen.
8. Die Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
9. Einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
Für intensiveres Aroma können die Nüsse vor dem Backen kurz angeröstet werden.
Wenn der Teig sehr weich ist, vor dem Portionieren 20 Minuten kühlen.
Die Kekse nicht zu lange backen, damit sie innen schön zart bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Keksgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 22 mg
Keywords: Nusskekse, Kekse, Gebäck, Plätzchen, Nüsse