Description

Diese ofenfrittierten Feta-Rollen mit Chili-Honig verbinden knusprigen Filoteig, cremigen Feta und eine süß-scharfe Glasur zu einem unwiderstehlichen Snack. Perfekt als Vorspeise, Party-Häppchen oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden – schnell gemacht, herrlich würzig und garantiert ein Highlight auf jedem Tisch.

Ingredients

6 Blätter Filoteig

200 g Feta

3 EL Honig

1 TL Chiliflocken

2 EL Sesam

3 EL Butter (alternativ: Olivenöl)

etwas frische Minze (optional)

Instructions

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Filoteigblätter ausbreiten und mit einem feuchten Tuch abdecken.

3. Feta grob zerbröseln und nach Wunsch mit Pfeffer oder Kräutern mischen.

4. Ein Filoteigblatt dünn mit geschmolzener Butter bestreichen, 2–3 EL Feta am unteren Rand verteilen und von unten her aufrollen. Seiten dabei einklappen.

5. Rollen mit der Naht nach unten aufs Backblech legen, erneut mit Butter bestreichen und mit Sesam bestreuen.

6. Im Ofen ca. 18–22 Minuten goldbraun backen.

7. Währenddessen Honig und Chiliflocken verrühren.

8. Die heißen Rollen nach dem Backen mit Chili-Honig beträufeln und mit Minze servieren.

Notes

Den Filoteig immer mit einem feuchten Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.

Die Feta-Rollen lassen sich ungebacken prima vorbereiten und frisch backen, wenn Gäste kommen.

Für eine vegane Variante Feta und Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Snack/Vorspeise
Method: Backen
Cuisine: Mittelmeer

Nutrition

Serving Size: 1 Rolle
Calories: 200
Sugar: 4
Sodium: 1,3
Fat: 12
Saturated Fat: 7
Unsaturated Fat: 4
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 15
Fiber: 1
Protein: 7
Cholesterol: 35

Keywords: Feta, Filoteig, vegetarisch, Snack, Chili, Honig, Fingerfood