1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform von etwa 20 x 20 cm mit Backpapier auslegen.

2. Für den Boden 125 g Butter mit dem Weizenmehl, dem Zucker und 1 Prise Salz verkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.

3. Den Teig gleichmäßig in die Form drücken und 15 Minuten vorbacken.

4. Inzwischen die restlichen 50 g Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.

5. Die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker, den Eiern, dem Vanilleextrakt und 1 kleinen Prise Salz verrühren.

6. Die grob gehackten Pekannüsse unterheben.

7. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und glattstreichen.

8. Die Pekannusshälften darauf verteilen.

9. Alles weitere 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte gerade eben fest wirkt.

10. Vollständig auskühlen lassen, aus der Form heben und in Stücke schneiden.

11. Nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.