1. Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit etwa 20 cm Durchmesser am Boden mit Backpapier auslegen.

2. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit 90 g geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in die Springform geben, gleichmäßig andrücken und 10 Minuten kalt stellen.

3. Frischkäse und Zucker glatt rühren. Schmand, Vanilleextrakt und Speisestärke einarbeiten. Die Eier einzeln nur kurz unterrühren, bis eine glatte Füllung entsteht.

4. Die Käsekuchenmasse auf den Boden geben und 45 bis 50 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt. Danach bei leicht geöffneter Ofentür 20 Minuten ruhen lassen und vollständig auskühlen lassen.

5. 30 g Butter mit den Mini-Marshmallows bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Reiskrispies zügig unterheben.

6. Die Reiskrispie-Mischung vorsichtig auf dem vollständig ausgekühlten Käsekuchen verteilen und leicht andrücken.

7. Die Schokolade schmelzen und in feinen Linien über den Kuchen geben. Nach Wunsch mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.

8. Den Kuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.