Description
Saftige, würzige Hackfleisch-Muffins mit Truthahn sind eine schnelle und alltagstaugliche Ofenidee, wenn du etwas Herzhaftes in praktischen Portionen suchst. Mit Tomatensauce und goldener Käsehaube gebacken, schmecken sie der ganzen Familie und eignen sich perfekt für Abendessen, Meal-Prep oder ein rustikales Buffet.
Ingredients
500 g Truthahnhackfleisch
1 Ei
60 g Paniermehl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL italienische Kräuter
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
40 g Parmesan, gerieben
120 ml Tomatensauce
120 g Mozzarella, gerieben
1 EL Petersilie, gehackt
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech leicht einfetten.
2. Truthahnhackfleisch, Ei, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Parmesan in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
3. Die Masse gleichmäßig auf 6 bis 8 Muffinmulden verteilen und leicht andrücken.
4. Auf jede Portion etwas Tomatensauce geben und vorsichtig verstreichen.
5. Die Muffins mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
6. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis die Muffins durchgegart sind und der Käse goldgelb ist.
7. Vor dem Herausnehmen 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
Notes
Die Hackfleischmasse nur so lange mischen, bis alles gerade eben verbunden ist, damit die Muffins saftig bleiben.
Für noch mehr Aroma kannst du einen Teil des Mozzarellas durch würzigen Bergkäse oder Gouda ersetzen.
Lass die Muffins nach dem Backen kurz ruhen, damit sie sich leichter und sauberer aus der Form lösen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 245
- Sugar: 2 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4.5 g
- Unsaturated Fat: 5.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0.8 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Hackfleisch-Muffins, Truthahn, schnelle Ofengerichte, herzhafte Muffins, Meal-Prep