Description
Diese schnellen Karamell-Walnüsse sind knusprig, süß und das perfekte Snack-Highlight. Sie gelingen in wenigen Minuten in der Pfanne und schmecken pur, als Topping oder als Geschenk aus der Küche einfach fantastisch!
Ingredients
200 g Walnüsse
100 g Zucker
2 EL Wasser
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Zimt (optional)
Instructions
1. Walnüsse abwiegen und bereitstellen. Backpapier auf ein Blech oder großen Teller legen.
2. Zucker, Wasser und Salz in eine große beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker auflöst und die Masse leicht köchelt.
3. Walnüsse hinzufügen und weiter rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Nüsse von einer weißen Zuckerschicht überzogen sind.
4. Noch etwas weiterrühren, bis der Zucker wieder schmilzt und die Walnüsse goldbraun und glänzend sind.
5. Optional Vanillezucker oder Zimt einrühren.
6. Die heißen Karamell-Walnüsse sofort auf das Backpapier geben und mit zwei Gabeln voneinander trennen. Vollständig auskühlen lassen.
Notes
Für extra Crunch die Nüsse nach dem Karamellisieren 5 Minuten bei 150°C Umluft im Ofen nachrösten.
Bewahre die Karamell-Walnüsse luftdicht auf, damit sie lange knusprig bleiben.
Die Pfanne nach dem Karamellisieren direkt mit heißem Wasser einweichen, dann lässt sich das Karamell leicht lösen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: ca. 35 g
- Calories: 253
- Sugar: 17
- Sodium: 31
- Fat: 18
- Saturated Fat: 1.6
- Unsaturated Fat: 15.6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
Keywords: Walnuss, Karamell, Snack, Schnell, Geschenk