Description
Ein himmlisch cremiger Schokoladen Eclair Kuchen mit Butterkeksschichten, fluffiger Vanillecreme und zarter Schokoglasur. Perfekt für jeden Anlass, ganz ohne Backen – einfach vorzubereiten und unglaublich lecker!
Ingredients
250 g Butterkekse
600 ml Milch
400 ml Schlagsahne
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
250 g Frischkäse
200 g Zartbitterschokolade
80 g Butter
Instructions
1. Puddingpulver mit 100 ml Milch und Zucker glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Pulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Pudding abkühlen lassen.
2. Schlagsahne steif schlagen. Abgekühlten Pudding glatt rühren, Frischkäse unterheben. Sahne vorsichtig unterheben.
3. Eine rechteckige Auflaufform mit Butterkeksen auslegen. Hälfte der Creme darauf verteilen, weitere Keksschicht, restliche Creme, letzte Keksschicht.
4. Zartbitterschokolade mit Butter über einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Glasur auf dem Kuchen verteilen.
5. Kuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
Notes
Butterkekse lassen sich durch Löffelbiskuits oder andere Kekse ersetzen.
Für extra Aroma etwas Espresso in die Creme geben.
Schokoglasur bei Zimmertemperatur gießen, dann wird sie besonders glatt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: ohne Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 62 mg
Keywords: Eclair, Kuchen, Schokolade, Dessert, ohne Backen