Description
Saftige, weiche Schokoladenkekse mit knackigen Toffee-Stückchen und einer Prise Meersalz. Perfekt für Schokoladenliebhaber, lassen sich wunderbar vorbereiten und sind ein Highlight auf jeder Kaffeetafel!
Ingredients
120 g Mehl
30 g Kakaopulver (ungesüßt)
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
120 g Butter (weich)
100 g brauner Zucker
50 g weißer Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
100 g Zartbitterschokolade (grob gehackt)
80 g Toffee-Stückchen
1/2 TL Meersalz (plus etwas extra zum Bestreuen)
Instructions
1. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen.
2. Butter mit braunem und weißem Zucker cremig schlagen.
3. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
4. Die trockenen Zutaten zugeben und kurz unterheben.
5. Zartbitterschokolade und Toffee-Stückchen unterheben (ein paar Stücke für die Deko aufbewahren).
6. Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit restlicher Schokolade, Toffee und Meersalz bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 10–12 Minuten backen.
8. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit die Kekse schön zart bleiben.
Lass die Kekse nach dem Backen ein paar Minuten auf dem Blech, bevor du sie auf das Gitter setzt – so brechen sie nicht.
Für extra weiche Kekse einen Apfelschnitz in die Keksdose legen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 175
- Sugar: 12
- Sodium: 90
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1.3
- Protein: 2.2
- Cholesterol: 25
Keywords: Schokoladenkekse, Toffee, Cookies, einfach