Description
Cremig, würzig und voller Geschmack – dieser Spinat-Artischocken-Dip ist ein schneller Klassiker für jede Party oder als Snack für gemütliche Abende. Frischer Spinat und aromatische Artischocken, kombiniert mit Frischkäse und würzigem Käse, machen diesen Dip einfach unwiderstehlich.
Ingredients
250 g frischer oder TK-Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt
150 g Artischockenherzen (aus Glas oder Dose), abgetropft
200 g Frischkäse
100 g saure Sahne oder Crème fraîche
80 g geriebener Gouda oder Parmesan
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 TL Salz
etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
eine Prise Muskatnuss
Instructions
1. Spinat gut vorbereiten: Frischen Spinat kurz blanchieren, dann grob hacken. TK-Spinat gut ausdrücken.
2. Artischockenherzen abtropfen lassen und grob hacken.
3. Frischkäse, saure Sahne oder Crème fraîche und den geriebenen Käse in eine große Schüssel geben.
4. Knoblauch fein hacken und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
5. Spinat und Artischocken unterheben und alles sorgfältig vermischen.
6. Die Masse in eine ofenfeste Form geben.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis der Dip leicht gebräunt und der Käse geschmolzen ist. Alternativ kalt servieren.
8. Kurz abkühlen lassen und mit Crackern, Baguette oder Gemüsesticks genießen.
Notes
Achte darauf, den Spinat gut auszudrücken, damit der Dip nicht wässrig wird.
Du kannst den Dip auch am Vortag vorbereiten und nur noch aufbacken.
Für extra Würze einen Teil Parmesan oder etwas Zitronensaft zugeben.
- Prep Time: 10 Min.
- Cook Time: 20 Min.
- Category: Dip
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: ca. 80 g
- Calories: 145
- Sugar: 2,6 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 10,2 g
- Saturated Fat: 6,2 g
- Unsaturated Fat: 3,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4,7 g
- Fiber: 1,7 g
- Protein: 7,8 g
- Cholesterol: 28 mg
Keywords: Spinat, Artischocke, Dip, Party, Snack