Description
Diese Süße Würzige Heiße Honig-Knoblauch-Pizza verbindet einen luftigen, goldbraunen Boden mit geschmolzenem Käse, aromatischem Knoblauch und einem glänzenden Honig-Chili-Finish. Sie schmeckt herzhaft, süß, würzig und angenehm scharf zugleich – perfekt für alle, die Pizza mit besonderem Charakter lieben.
Ingredients
500 g Weizenmehl
7 g Trockenhefe
325 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
120 ml Tomatensauce
250 g Mozzarella
40 g Parmesan
100 g Pepperoni oder scharfe Salami
4 Knoblauchzehen
80 g Honig
1 TL Chiliflocken
1 TL getrockneter Oregano
1 EL gehackte Petersilie
1 Prise schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Mehl, Trockenhefe, lauwarmes Wasser, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und 60 bis 90 Minuten gehen lassen.
2. Knoblauch fein hacken und mit Honig, Chiliflocken und wenig Olivenöl verrühren.
3. Tomatensauce mit Oregano und schwarzem Pfeffer abschmecken.
4. Ofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Teig rund ausziehen oder ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.
6. Mit Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella sowie Parmesan belegen.
7. Pepperoni darauf verteilen und etwas von der Honig-Knoblauch-Mischung darübergeben.
8. Pizza 12 bis 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse kräftig geschmolzen ist.
9. Aus dem Ofen nehmen, mit der restlichen Honig-Knoblauch-Mischung beträufeln und mit Petersilie servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit das Backblech oder den Pizzastein immer mit vorheizen.
Einen Teil des Honigs erst nach dem Backen verwenden, damit er nicht zu dunkel wird.
Für eine mildere Variante einfach die Menge der Chiliflocken reduzieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Pizza
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 9 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 68 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 45 mg
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