Description
Cremige, herzhafte Spaghetti aus dem Ofen mit würziger Hackfleisch-Tomatensoße, Frischkäse und goldbraunem Käseüberzug – ideal für ein sättigendes Familienessen.
Ingredients
400 g Spaghetti
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
500 ml passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
200 g Frischkäse
200 g geriebener Gouda
150 g geriebener Mozzarella
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
10 g Schnittlauch oder Petersilie
Instructions
1. Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten und den Knoblauch kurz mitbraten.
4. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
5. Tomatenmark einrühren, dann passierte Tomaten dazugeben.
6. Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Soße 8 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen.
7. Frischkäse einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
8. Spaghetti mit der Soße gründlich vermengen.
9. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit Gouda und Mozzarella bestreuen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist.
11. Kurz ruhen lassen, mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Für besonders aromatischen Geschmack das Hackfleisch kräftig anbraten, damit sich viele Röstaromen entwickeln.
Die Spaghetti nur al dente kochen, damit sie im Ofen nicht zu weich werden.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Auflauf besser portionieren lässt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 690
- Sugar: 7 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Überbackene Spaghetti, Spaghetti mit Frischkäse, Nudelauflauf, Pasta-Auflauf, Ofengericht