Description
Eine festliche Torte mit Schokokeks-Boden, cremiger Pfefferminzfüllung und dekorativen Zuckerstangen – der perfekte Hingucker für jede Weihnachtstafel!
Ingredients
200 g Schokoladenkekse (z.B. Oreos)
80 g Butter, geschmolzen
300 g Frischkäse
200 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 ½ TL Pfefferminzextrakt
Optional: 2–3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
3 Zuckerstangen, zerstoßen
Zum Dekorieren: 150 ml Schlagsahne, 1 EL Puderzucker, evtl. Minzblätter
Instructions
1. Schokoladenkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Masse in eine Springform (24 cm) geben, fest andrücken und ca. 20 Minuten kaltstellen.
2. Frischkäse mit Puderzucker cremig rühren. Pfefferminzextrakt und (falls gewünscht) Lebensmittelfarbe dazugeben.
3. 200 ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
4. Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen.
5. Kurz vor dem Servieren restliche Sahne mit 1 EL Puderzucker steif schlagen. Torte mit Sahnetupfern, zerstoßenen Zuckerstangen und nach Wunsch Minzblättern dekorieren.
Notes
Zerstoße die Zuckerstangen erst kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig bleiben.
Für einen stabileren Boden backe ihn 8 Minuten bei 180 °C vor – lass ihn komplett auskühlen, bevor du die Creme darauf gibst.
Du kannst auch andere Kekssorten (z.B. Spekulatius) für einen weihnachtlichen Touch verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Torte/Dessert
- Method: Kühlschrank-Torte
- Cuisine: Deutsch, weihnachtlich
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 310
- Sugar: 21
- Sodium: 110
- Fat: 19
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 56
Keywords: Pfefferminz, Weihnachten, Torte, Dessert