Description
Diese Weihnachts-Küchen-Sink-Cookies sind herrlich bunt, knusprig, weich in der Mitte und randvoll mit festlichen Zutaten: bunte Schokolinsen, Brezelstücke, gehackte Schokolade und weiße Schokodrops vereinen sich zu dem perfekten Weihnachtskeks. Der Teig ist schnell zusammengerührt und lässt sich wunderbar vorbereiten!
Ingredients
200 g Weizenmehl
100 g brauner Zucker
70 g weißer Zucker
120 g weiche Butter
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
0,5 TL Natron
0,5 TL Backpulver
0,5 TL Salz
100 g bunte Schokolinsen (z. B. M&Ms, Smarties, Weihnachtsmix)
50 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
40 g Mini-Brezeln, grob zerbrochen
40 g weiße Schokodrops
2 EL bunte Zuckerstreusel oder Krokant (optional)
Instructions
1. Butter, braunen Zucker und weißen Zucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig schlagen.
2. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und gut unterrühren.
3. Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und portionsweise unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
4. Schokolinsen, gehackte Schokolade, Brezelstücke, weiße Schokodrops und ggf. Zuckerstreusel unterheben.
5. Teig mindestens 30 Minuten (oder bis zu 24 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Walnussgroße Teigkugeln mit ausreichend Abstand aufs Blech setzen.
8. Cookies 10–12 Minuten goldbraun backen, kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Den Teig unbedingt kühlen – so behalten die Cookies ihre Form und bleiben innen weich.
Zutaten wie Schokolinsen und Brezeln erst am Ende unterheben, damit sie beim Mixen nicht zerbrechen.
Für besonders große Cookies größere Teigportionen nehmen und die Backzeit um 1–2 Minuten verlängern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Plätzchen, Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 170
- Sugar: 11
- Sodium: 95
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 18
Keywords: Weihnachten, Keks, Schokolade, Brezel