Description
Zarte, mürbe Weihnachtsbutterplätzchen mit feinem Buttergeschmack, leicht knusprigem Rand und einer hübschen Hülle aus Puderzucker und bunten Streuseln – ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Einfach gemacht, klassisch lecker und perfekt zum Verschenken oder selber Naschen!
Ingredients
125 g weiche Butter
120 g Zucker
8 g Vanillezucker
2 Eier (Größe M)
280 g Weizenmehl (Typ 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 g Puderzucker (zum Wälzen)
30 g bunte Zuckerstreusel
Instructions
1. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
2. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und kurz unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen.
6. Die Kugeln zuerst im Puderzucker und dann nach Belieben in bunten Streuseln wälzen.
7. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 10–12 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht aufreißen und die Ränder goldgelb sind.
9. Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
10. In einer gut verschlossenen Dose aufbewahren.
Notes
Für besonders zarte Plätzchen den Teig nicht zu lange kneten.
Die Kugeln wirklich gut in Puderzucker wälzen – so entstehen die schönen „Crinkle“-Risse.
Lagere die Plätzchen kühl und trocken, damit sie frisch bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Kekse, Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 85
- Sugar: 5
- Sodium: 22
- Fat: 3.5
- Saturated Fat: 2.1
- Unsaturated Fat: 1.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0.3
- Protein: 1.2
- Cholesterol: 17
Keywords: Plätzchen, Butterplätzchen, Weihnachten