Description
Diese würzigen Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen sind der perfekte Snack für jeden Anlass: außen knusprig und goldbraun, innen herrlich cremig mit Käse und einem angenehmen Kick durch Jalapeños. Ob für Partys, den nächsten Fernsehabend oder als Fingerfood – diese kleinen Bällchen werden garantiert zum Highlight!
Ingredients
100 g Bacon, gewürfelt und knusprig gebraten
200 g Frischkäse
150 g Cheddar, gerieben
2 Jalapeños, fein gehackt (nach Geschmack, mit oder ohne Kerne)
2 EL Schnittlauch, fein gehackt
80 g Panko oder Semmelbrösel
2 Eier, verquirlt
50 g Mehl
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
Öl zum Frittieren
Instructions
1. Bacon in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Frischkäse, Cheddar, Jalapeños, Schnittlauch, 2/3 des Bacons, Pfeffer und Salz zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Aus der Masse etwa walnussgroße Bällchen formen und 30 Minuten kühlen.
4. Bällchen zuerst in Mehl wenden, dann im verquirlten Ei und anschließend in Panko oder Semmelbröseln panieren.
5. Öl auf ca. 170 °C erhitzen, Bällchen portionsweise goldbraun frittieren.
6. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit restlichem Bacon und Schnittlauch bestreuen.
7. Sofort warm servieren und genießen!
Notes
Kühle die Bällchen vor dem Panieren, damit sie besser ihre Form behalten.
Für extra Crunch doppelt panieren: nach dem ersten Panko-Durchgang erneut in Ei und Panko wenden.
Probiere als Dip eine Sour Cream oder eine würzige Salsa – das passt hervorragend zu den Bällchen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Fingerfood, Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Bällchen
- Calories: 135 kcal
- Sugar: 1,2 g
- Sodium: 365 mg
- Fat: 9,8 g
- Saturated Fat: 4,5 g
- Unsaturated Fat: 3,1 g
- Trans Fat: 0,1 g
- Carbohydrates: 5,6 g
- Fiber: 0,4 g
- Protein: 6,1 g
- Cholesterol: 44 mg
Keywords: Bacon, Jalapeño, Käse, Snack, Fingerfood