Description
Diese Zimt-Honig-Apfel-Galette vereint buttrigen Teig mit fruchtigen, zarten Apfelscheiben, die in Honig und Zimt gebettet sind. Einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Nachmittage – schmeckt warm oder kalt, am besten mit Vanilleeis oder Sahne.
Ingredients
3 Äpfel
2 EL Honig
1 TL Zimt
1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig (ca. 275 g)
20 g Butter
2 EL Zucker
1 TL Zitronensaft
1 Ei
1 EL Puderzucker (optional)
Instructions
1. Teig auf bemehlter Fläche rund (ca. 3 mm dick) ausrollen und auf Backpapier legen.
2. Äpfel waschen, entkernen, in feine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft vermengen.
3. Apfelscheiben fächerförmig auf dem Teig verteilen, rundum 4–5 cm Rand lassen.
4. Äpfel mit Honig beträufeln, mit Zimt und Zucker bestreuen.
5. Teigrand über die Äpfel klappen.
6. Rand mit verquirltem Ei bestreichen und Butterflöckchen darauf verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
8. Galette leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Die Äpfel nicht zu dick schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Für noch mehr Aroma den Boden mit 1 EL gemahlenen Mandeln bestreuen.
Die Galette schmeckt frisch am besten, lässt sich aber auch gut am nächsten Tag aufwärmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Category: Dessert / Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 240
- Sugar: 18
- Sodium: 120
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: Galette, Apfel, Honig, Zimt, Herbst, einfach