Description
Weiche, fluffige Keksbällchen mit herrlich aromatischer Zimt-Zucker-Kruste – ein echter Genuss für Zwischendurch, zum Kaffee oder als süßer Snack für Gäste. Einfach zuzubereiten, gelingsicher und voller Wohlfühlgeschmack!
Ingredients
250 g Quark
75 ml Öl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
80 g Butter (geschmolzen)
100 g Zucker (für das Topping)
2 TL Zimt
Instructions
1. Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei, Öl und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem geschmeidigen, formbaren Teig kneten.
3. Aus dem Teig kleine Bällchen (walnussgroß) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–18 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
5. Inzwischen Butter schmelzen. Zucker und Zimt für das Topping in einer Schale vermischen.
6. Die warmen Bällchen in der geschmolzenen Butter wenden, dann im Zimt-Zucker wälzen.
7. Kurz abkühlen lassen und genießen.
Notes
Bällchen nicht zu lange backen, damit sie schön saftig bleiben.
Für ein besonderes Aroma geriebene Zitronenschale in den Teig geben.
Reste lassen sich einfrieren und nach kurzem Aufbacken wieder genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15–18 Minuten
- Category: Kekse & Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 105
- Sugar: 6.5
- Sodium: 40
- Fat: 5.2
- Saturated Fat: 1.4
- Unsaturated Fat: 2.2
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 12.2
- Fiber: 0.5
- Protein: 2.3
- Cholesterol: 12
Keywords: Zimt, Kekse, Bällchen, Keksbällchen, Gebäck