Zimtgedrehte Hörnchen

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Diese Zimtgedrehten Hörnchen sind der perfekte Genuss für alle Liebhaber von fluffigem Blätterteig und würzigem Zimt. Die knusprige Hülle und das zarte, buttrige Innere machen sie zu einem unwiderstehlichen Begleiter für den Nachmittagskaffee oder als süßes Frühstück am Wochenende. Jeder Biss verbindet die angenehme Wärme des Zimts mit der leichten Süße von Zucker und dem charakteristischen Aroma von frischem Gebäck.

Ob für Gäste, zum Verschenken oder einfach als kleines Glück für zwischendurch: Zimtgedrehte Hörnchen sind unkompliziert in der Zubereitung und gelingen garantiert. Sie brauchen nur wenige Zutaten und lassen sich auch spontan aus dem Vorrat backen – ein Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte.

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Welche Art von Blätterteig sollte ich für Zimtgedrehte Hörnchen verwenden?

Für diese Hörnchen eignet sich am besten ein klassischer, ungesüßter Blätterteig aus dem Kühlregal. So erhalten die Hörnchen ihre typische Knusprigkeit und blättrige Struktur. Wer mag, kann natürlich auch selbstgemachten Blätterteig verwenden – das Ergebnis wird besonders buttrig und aromatisch.

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Zutaten für Zimtgedrehte Hörnchen

• Blätterteig (für die Basis und die typische Struktur)
• Zucker (für die süße Kruste und das Zimtaroma)
• Zimt (das zentrale Gewürz für Geschmack und Duft)
• Butter (zum Bestreichen und für Extra-Geschmack)
• Ein Ei (optional, für eine goldene Oberfläche)

Jede dieser Zutaten hat ihre besondere Funktion: Der Blätterteig sorgt für die fluffige Textur, Zucker und Zimt bringen das Aroma und eine feine Kruste, die Butter rundet den Geschmack ab. Das Ei verleiht den Hörnchen eine schöne Farbe.

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So bereitest du Zimtgedrehte Hörnchen zu

Schritt 1: Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 10 Minuten auf Zimmertemperatur kommen lassen. Anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Schritt 2: Zimt-Zucker-Mischung anfertigen

Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen.

Schritt 3: Butter schmelzen

Die Butter vorsichtig in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.

Schritt 4: Bestreichen und Bestreuen

Den Blätterteig gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bestreichen und großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Schritt 5: In Streifen schneiden und aufrollen

Den Blätterteig mit einem scharfen Messer in etwa 2–3 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen spiralförmig aufrollen und zu einem Hörnchen formen.

Schritt 6: Backen

Die geformten Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Optional mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 15–18 Minuten goldbraun backen.

Schritt 7: Auskühlen und genießen

Die fertigen Hörnchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und frisch genießen.

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Servieren und Aufbewahren

Zimtgedrehte Hörnchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, wenn sie noch warm und knusprig sind. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade. Zum Aufbewahren können sie luftdicht in einer Dose für 1–2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren bei Bedarf kurz im Ofen aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange halten sich die Zimtgedrehten Hörnchen?

Frisch gebacken sind sie 1–2 Tage bei Raumtemperatur haltbar.

Kann ich die Hörnchen einfrieren?

Ja, die Hörnchen können fertig gebacken und abgekühlt eingefroren werden. Zum Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen und kurz aufbacken.

Kann ich Vollkorn-Blätterteig verwenden?

Das geht, allerdings werden die Hörnchen dann etwas herzhafter und weniger fluffig.

Womit kann ich die Füllung abwandeln?

Du kannst statt Zimt-Zucker auch gemahlene Nüsse, Vanillezucker oder Kakao einstreuen – perfekt zum Experimentieren!

Sind die Hörnchen vegan möglich?

Ja, mit veganem Blätterteig und Pflanzenmargarine gelingen sie ebenfalls hervorragend.

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Mehr Keks- und Hörnchen-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Zimtgedrehten Hörnchen gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Mandel-Marzipan-Hörnchen für nussige Genießer.
• Schokoladen-Croissant-Röllchen für Schokofans.
• Apfel-Zimt-Schnecken für einen herbstlichen Twist.
• Vanillekipferl als klassisches Weihnachtsgebäck.
• Nougat-Blätterteig-Hörnchen für cremigen Genuss.

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