Description
Knusprige Zimtgedrehte Hörnchen aus Blätterteig mit feiner Zucker-Zimt-Kruste – das schnelle und unwiderstehliche Gebäck für Kaffeetafel, Brunch oder als süßer Snack zwischendurch.
Ingredients
1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, aus dem Kühlregal)
50 g Zucker
2 TL Zimt
30 g Butter (geschmolzen)
1 Ei (optional, zum Bestreichen)
Instructions
1. Blätterteig ausrollen und ca. 10 Minuten auf Zimmertemperatur bringen.
2. Zucker mit Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.
3. Butter schmelzen und den Blätterteig gleichmäßig damit bestreichen.
4. Die Zimt-Zucker-Mischung großzügig auf dem Blätterteig verteilen.
5. Blätterteig in 2–3 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen spiralförmig aufrollen.
6. Die Enden zu kleinen Hörnchen biegen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Optional die Hörnchen mit dem verquirlten Ei bestreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Kurz abkühlen lassen und frisch genießen.
Notes
Für ein besonders feines Aroma kannst du etwas Vanillezucker zur Zimt-Zucker-Mischung geben.
Die Hörnchen schmecken am besten frisch, können aber am nächsten Tag kurz aufgebacken werden.
Für eine vegane Variante einfach veganen Blätterteig und pflanzliche Margarine verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15–18 Minuten
- Category: Gebäck, süßes Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Hörnchen
- Calories: 110
- Sugar: 5
- Sodium: 70
- Fat: 6
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 10
Keywords: Zimt, Hörnchen, Blätterteig, Gebäck, süß