Description
Zimtrollen Kuchen vereint fluffigen Rührteig, aromatische Zimtspiralen und cremiges Frischkäse-Frosting – alles in einem saftigen, unwiderstehlichen Kuchen. Perfekt für Nachmittagskaffee, Feste oder einfach so!
Ingredients
250 g Mehl
150 g Zucker
3 Eier
120 g weiche Butter
1 Päckchen Backpulver
120 ml Milch
2 TL Zimt
60 g Zucker (für die Füllung)
200 g Frischkäse
80 g weiche Butter (für das Frosting)
120 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform (25 cm) einfetten und optional mit Backpapier auslegen.
2. Weiche Butter mit 150 g Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch zum Teig geben. Glatt rühren.
4. 2 TL Zimt und 60 g Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen.
5. Die Hälfte des Teigs in die Form geben, mit der Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Restlichen Teig darauf verteilen und restliche Zimt-Zucker-Mischung darübergeben. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
6. Kuchen ca. 45–50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Komplett auskühlen lassen.
7. Für das Frosting Frischkäse, 80 g weiche Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig verrühren. Auf dem Kuchen verstreichen.
8. Nach Wunsch dekorieren und servieren.
Notes
Nicht zu lange backen, damit der Kuchen schön saftig bleibt.
Für extra Aroma etwas Muskatnuss zur Zimtfüllung geben.
Kuchen ohne Frosting lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45–50 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 330
- Sugar: 22
- Sodium: 135
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 75
Keywords: Zimt, Kuchen, Frischkäse, Gebäck