Description

Dieser beladene Hühnchen-Avocado-Sandwich kombiniert saftiges Hähnchen, cremige Avocado, frische Tomaten und geschmolzenen Käse zwischen goldbraun gerösteten Brotscheiben. Er ist herzhaft, sättigend und trotzdem frisch genug für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen.

Ingredients

180 g Hähnchenbrust

4 Scheiben Sauerteigbrot oder Bauernbrot

1 reife Avocado

1 mittelgroße Tomate

60 g geriebener Gouda oder Cheddar

2 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt

1 TL Zitronensaft

1 EL gehackte Petersilie oder Koriander

1 EL Butter

1 TL Öl

1/2 TL Paprikapulver

Salz nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 6 bis 7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist.

3. Hähnchen kurz ruhen lassen, dann in Stücke schneiden oder zupfen.

4. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer leicht zerdrücken oder in Scheiben schneiden.

5. Tomate in Scheiben schneiden und Petersilie oder Koriander fein hacken.

6. Brotscheiben außen dünn mit Butter bestreichen und innen mit Mayonnaise oder Joghurt bestreichen.

7. Zwei Brotscheiben mit Käse, Hähnchen, Tomate, Avocado und Kräutern belegen.

8. Restlichen Käse darauf verteilen und mit den übrigen Brotscheiben schließen.

9. Sandwiches in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten pro Seite rösten, bis das Brot goldbraun ist und der Käse schmilzt.

10. Kurz ruhen lassen, diagonal halbieren und warm servieren.

Notes

Verwende stabiles Brot wie Sauerteigbrot oder Bauernbrot, damit die saftige Füllung das Sandwich nicht durchweicht.

Lasse das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen, damit es saftig bleibt.

Gib Zitronensaft zur Avocado, damit sie frisch schmeckt und nicht so schnell braun wird.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 18 Minuten
Category: Sandwich
Method: Braten
Cuisine: Amerikanisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Sandwich
Calories: 520
Sugar: 4 g
Sodium: 680 mg
Fat: 29 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 17 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 38 g
Fiber: 7 g
Protein: 31 g
Cholesterol: 82 mg

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