Description
Biscoff Eis Sandwiches sind ein cremiges, knuspriges Dessert aus Lotus-Biscoff-Keksen, Vanilleeis und geschmolzener Schokolade. Sie lassen sich gut vorbereiten, brauchen keine Eismaschine und sind perfekt für warme Tage, Partys oder einen süßen Vorrat im Gefrierfach.
Ingredients
24 Lotus-Biscoff-Kekse
500 ml Vanilleeis
120 g Vollmilchschokolade
1 TL Kokosöl
30 g Lotus-Biscoff-Keksbrösel
Instructions
1. Lege ein Brett oder Tablett mit Backpapier aus und ordne die Biscoff-Kekse paarweise darauf an.
2. Lasse das Vanilleeis etwa 5 Minuten antauen, bis es formbar, aber noch fest ist.
3. Schmelze die Vollmilchschokolade zusammen mit dem Kokosöl und rühre sie glatt.
4. Lasse die Schokolade kurz abkühlen und bestreiche die Innenseite von 12 Keksen dünn damit.
5. Gib jeweils etwas Vanilleeis auf die bestrichenen Kekse und streiche es vorsichtig glatt.
6. Setze die übrigen Kekse als Deckel darauf und drücke sie leicht an.
7. Glätte die Eisränder und drücke nach Wunsch Biscoff-Keksbrösel daran.
8. Friere die Sandwiches mindestens 2 Stunden ein, bis sie fest sind.
9. Lasse sie vor dem Servieren 2 bis 3 Minuten antauen.
Notes
Das Eis sollte nur leicht weich sein, sonst läuft es beim Zusammensetzen aus den Keksen.
Bestreiche die Keksinnenseiten dünn mit Schokolade, damit sie im Gefrierfach länger stabil bleiben.
Wickle die fertigen Sandwiches einzeln ein, damit sie keine Gefriergerüche annehmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Europäisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Eis-Sandwich
- Calories: 210
- Sugar: 18 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg
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