Description
Diese cremige Erdnussbutter-Fudge ist ein zartschmelzendes, süß-salziges Konfekt aus Erdnussbutter, Butter, gesüßter Kondensmilch und Puderzucker. Die kleinen Würfel sind schnell vorbereitet, brauchen keine Backzeit und eignen sich perfekt zum Verschenken, Naschen oder für den Plätzchenteller.
Ingredients
200 g cremige Erdnussbutter
80 g Butter
200 g gesüßte Kondensmilch
80 g brauner Zucker
250 g Puderzucker, gesiebt
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
1 TL Meersalzflocken
Instructions
1. Eine quadratische Form von etwa 20 x 20 cm mit Backpapier auslegen.
2. Butter, gesüßte Kondensmilch, braunen Zucker und Salz in einen Topf geben.
3. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und die Masse glatt wirkt.
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Erdnussbutter gründlich einrühren.
5. Vanilleextrakt hinzufügen und kurz unterrühren.
6. Den gesiebten Puderzucker portionsweise einarbeiten, bis eine dicke, glatte Masse entsteht.
7. Die Fudge-Masse in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
8. Mit Meersalzflocken bestreuen und leicht andrücken.
9. Erst 20 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden kalt stellen.
10. Den festen Fudge aus der Form heben und in kleine Würfel schneiden.
Notes
Siebe den Puderzucker unbedingt, damit die Fudge-Masse glatt und nicht klumpig wird.
Erhitze die Masse nur sanft und rühre ständig, damit Zucker und Milch nicht am Topfboden ansetzen.
Schneide den Fudge gut gekühlt mit einem scharfen Messer, damit die Würfel saubere Kanten bekommen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Konfekt
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 95
- Sugar: 10 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 7 mg
Keywords: Cremige Erdnussbutter-Fudge, Erdnussbutter Fudge, Fudge ohne Backen, süß-salziges Konfekt