1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Springformen mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. Weizenmehl, Backkakao, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermischen.

3. Eier, Buttermilch, Rapsöl und Vanilleextrakt verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. Heißen Kaffee oder heiße Schokolade langsam unterrühren. Der Teig darf recht flüssig sein.

5. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 28 bis 32 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

6. Zartbitterschokolade schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Butter und Puderzucker cremig aufschlagen, dann geschmolzene Schokolade und 60 ml Sahne einrühren.

7. Einen Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen, mit Schokoladencreme bestreichen und den zweiten Boden daraufsetzen.

8. Restliche Sahne erhitzen, Vollmilchschokolade darin schmelzen und glatt rühren. Den Guss kurz abkühlen lassen.

9. Schokoladenguss auf dem Kuchen verteilen, leicht über den Rand laufen lassen und mit Schokotropfen dekorieren. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.