Description
Knuspriger Blätterteig, saftige Würstchen und eine feine Senf-Honig-Note machen diese einfachen Weihnachtswürstchen im Blätterteig zu einem unkomplizierten, festlichen Snack für Advent, Weihnachten und jedes Buffet.
Ingredients
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal ca. 275 g
12 kleine Bratwürstchen oder Nürnberger Rostbratwürstchen ca. 300 g
2 TL mittelscharfer Senf
1 TL Honig
1 TL getrockneter Thymian
1 Eigelb
1 EL Milch
1 EL Sesam oder Mohn optional
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Senf, Honig und Thymian in einer kleinen Schüssel verrühren.
3. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Rechtecke schneiden.
4. Jedes Rechteck dünn mit der Senfmischung bestreichen.
5. Je ein Würstchen auf ein Teigstück legen und straff einrollen. Die Nahtstelle leicht andrücken.
6. Eigelb mit Milch verrühren und die Oberseite der Rollen damit bestreichen. Nach Wunsch mit Sesam oder Mohn bestreuen.
7. Die Rollen mit etwas Abstand auf das Backblech legen und 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen und warm genießen.
Notes
Den Blätterteig möglichst kalt verarbeiten, damit er beim Backen schön aufblättert.
Die Würstchen vor dem Einrollen mit Küchenpapier trocken tupfen, damit der Teig nicht weich wird.
Für besonders gleichmäßige Bräunung die Rollen mittig im Ofen backen und nicht zu eng aufs Blech legen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 214
- Sugar: 1.5 g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.1 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 32 mg
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