Description

Dieses einfache Zitronen-Blaubeer-Cheesecake-Trifle ist ein cremiges Dessert ohne Backen mit Butterkeksboden, luftiger Frischkäse-Quark-Creme, fruchtigen Blaubeeren und einer frischen Zitronenpudding-Schicht. Es lässt sich wunderbar vorbereiten, sieht in der Glasschüssel eindrucksvoll aus und eignet sich perfekt für Gäste, Sommerfeste oder ein unkompliziertes Familien-Dessert.

Ingredients

200 g Butterkekse

80 g Butter, geschmolzen

400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe

250 g Quark

300 ml Schlagsahne

90 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Bio-Zitronen, Saft und Abrieb

1 Päckchen Zitronenpuddingpulver

400 ml Milch

40 g Zucker

450 g Blaubeeren

1 EL Zitronensaft für die Blaubeeren

1 EL Zucker für die Blaubeeren

Instructions

1. Butterkekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermischen und als Boden in eine große Glasschüssel geben.

2. Zitronenpuddingpulver mit etwas Milch und Zucker glatt rühren, restliche Milch erhitzen, Mischung einrühren und aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.

3. Zitronensaft und Zitronenabrieb in den lauwarmen Pudding rühren und abkühlen lassen.

4. Frischkäse, Quark, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb glatt verrühren.

5. 200 ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben.

6. Blaubeeren waschen, trocken tupfen und nach Wunsch mit Zitronensaft und Zucker mischen.

7. Keksboden, Cheesecake-Creme, Blaubeeren und Zitronenpudding abwechselnd in die Schüssel schichten.

8. Das Trifle mindestens 2 Stunden kalt stellen.

9. Vor dem Servieren die restliche Sahne steif schlagen, auf das Dessert geben und mit Blaubeeren sowie Zitronenabrieb garnieren.

Notes

Den Zitronenpudding vor dem Schichten vollständig abkühlen lassen, damit die Cheesecake-Creme stabil bleibt.

Das Trifle mindestens 2 Stunden kühlen, damit die Schichten durchziehen und sich sauber portionieren lassen.

Die Sahnehaube erst kurz vor dem Servieren auftragen, damit sie frisch und luftig bleibt.

Prep Time: 25 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Dessert
Method: Ohne Backen
Cuisine: Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 415 kcal
Sugar: 28 g
Sodium: 210 mg
Fat: 25 g
Saturated Fat: 15 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 40 g
Fiber: 3 g
Protein: 8 g
Cholesterol: 78 mg

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