Description
Dieser Erdbeer-Sahne-Salat ist ein cremiges, fruchtiges Dessert aus frischen Erdbeeren, luftig geschlagener Sahne, Quark und Joghurt. Er ist schnell zubereitet, angenehm leicht gekühlt und perfekt für Sommerfeste, Grillabende oder ein unkompliziertes Dessert im Glas.
Ingredients
500 g Erdbeeren
200 ml Schlagsahne
250 g Magerquark
150 g Naturjoghurt
50 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif
1 TL Zitronensaft
5 g frische Minze
Instructions
1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Einige Erdbeerstücke für die Dekoration beiseitelegen.
2. Magerquark, Naturjoghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer großen Schüssel glatt rühren.
3. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen, bis sie standfest und cremig ist.
4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Creme heben.
5. Erdbeerstücke behutsam unter die Creme ziehen, ohne sie zu stark zu zerdrücken.
6. Den Erdbeer-Sahne-Salat mindestens 30 Minuten kalt stellen.
7. Vor dem Servieren vorsichtig umrühren, mit Erdbeeren und frischer Minze garnieren.
Notes
Verwende reife, aber feste Erdbeeren, damit der Salat frisch schmeckt und nicht wässrig wird.
Die Sahne sollte gut gekühlt sein, damit sie sich stabil und luftig aufschlagen lässt.
Hebe die Erdbeeren erst kurz vor dem Kühlen unter, damit die Creme ihre schöne Konsistenz behält.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Ohne Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Dessertschale
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 34 mg
Keywords: Erdbeer-Sahne-Salat, Erdbeerdessert, Sommerdessert, Dessert ohne Backen, Quarkdessert