1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ein sauberes Küchentuch großzügig mit Puderzucker bestäuben.

2. Eier, Zucker und Vanillezucker 5 bis 7 Minuten hellcremig und luftig aufschlagen.

3. Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz mischen, über die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben.

4. Milch und Rapsöl kurz verrühren und behutsam unter den Teig ziehen.

5. Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen und 10 bis 12 Minuten backen, bis der Biskuit federnd nachgibt.

6. Heißen Biskuit sofort auf das gezuckerte Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen und den Biskuit von der kurzen Seite her einrollen. Vollständig abkühlen lassen.

7. Butter mit Puderzucker cremig schlagen. Erdnussbutter, Frischkäse, Sahne und Salz dazugeben und zu einer glatten Creme rühren.

8. Biskuit vorsichtig entrollen, Erdnussbuttercreme darauf verstreichen und nach Wunsch etwas gehackte Erdnüsse darüberstreuen.

9. Biskuit wieder aufrollen und mit der Naht nach unten auf eine Platte legen.

10. Zartbitterschokolade mit Sahne über dem Wasserbad schmelzen, glatt rühren und über die Rolle geben.

11. Mit gehackten Erdnüssen und halbierten Erdnussbutter-Pralinen dekorieren.

12. Mindestens 1 Stunde kalt stellen und anschließend in Scheiben servieren.