Description
Ein leichtes, fruchtiges und erfrischendes Sorbet aus reifer Wassermelone, Limette und frischer Minze. Dieses gesunde Sommerdessert kommt ganz ohne Zucker aus, ist schnell vorbereitet und schmeckt direkt aus dem Mixer besonders cremig und frisch.
Ingredients
800 g Wassermelone, in Würfeln, gefroren
2 EL Limettensaft
1 EL Zitronensaft
6 Blätter frische Minze
50 g Naturjoghurt oder Kokosjoghurt, optional
Instructions
1. Die Wassermelone in Würfel schneiden, Schale und Kerne entfernen und die Stücke für mehrere Stunden vollständig einfrieren.
2. Die gefrorenen Wassermelonenwürfel zusammen mit Limettensaft, Zitronensaft und Minze in einen leistungsstarken Mixer geben.
3. Alles in Intervallen mixen, bis eine feine, sorbetartige Masse entsteht. Bei Bedarf die Masse zwischendurch vom Rand nach unten schieben.
4. Optional den Joghurt oder Kokosjoghurt hinzufügen und kurz untermixen, wenn das Sorbet cremiger werden soll.
5. Das Sorbet sofort servieren oder für 20 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sich schönere Kugeln formen lassen.
Notes
Verwende möglichst reife Wassermelone, damit das Sorbet auch ohne Zucker intensiv und natürlich süß schmeckt.
Lasse die gefrorenen Melonenwürfel 2 bis 5 Minuten antauen, falls dein Mixer etwas Unterstützung braucht.
Serviere das Sorbet möglichst frisch, da es ohne Zuckerzusatz nach längerem Gefrieren fester wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden Kühlzeit
- Category: Dessert
- Method: Mixen, Gefrieren
- Cuisine: Sommerküche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 58
- Sugar: 11 g
- Sodium: 8 mg
- Fat: 0,3 g
- Saturated Fat: 0,1 g
- Unsaturated Fat: 0,1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 1 mg
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