Description
Ein cremiges, fein ausgewogenes Honig-Senf-Dressing mit Joghurt, Dijon-Senf, körnigem Senf und einem Spritzer Zitrone. Es schmeckt süß-würzig, frisch und passt perfekt zu Salaten, Bowls, Ofengemüse, Sandwiches oder als Dip zu knusprigen Snacks.
Ingredients
60 g Honig
30 g Dijon-Senf
20 g körniger Senf
30 ml Apfelessig
15 ml Zitronensaft
60 ml mildes Olivenöl
80 g Naturjoghurt
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
3 g Salz
1 g schwarzer Pfeffer
1 g Paprikapulver edelsüß
Instructions
1. Honig, Dijon-Senf, körnigen Senf, Apfelessig und Zitronensaft in eine Schüssel geben und glatt verrühren.
2. Olivenöl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen, bis das Dressing leicht cremig wird.
3. Naturjoghurt hinzufügen und gründlich unterrühren.
4. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben.
5. Das Dressing abschmecken und nach Wunsch mit etwas mehr Zitronensaft, Honig oder Senf anpassen.
6. Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren noch einmal gut umrühren oder im Glas kräftig schütteln.
Notes
Für eine besonders glatte Konsistenz das Dressing kurz mit dem Pürierstab mixen.
Wenn das Dressing nach dem Kühlen zu dick ist, mit 1 bis 2 Esslöffeln Wasser oder Milch verdünnen.
Für eine vegane Variante Honig durch Ahornsirup und Naturjoghurt durch ungesüßten pflanzlichen Joghurt ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dressing
- Method: Verrühren
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: ca. 45 g
- Calories: 98 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 225 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 1 mg
Keywords: Gourmet Honig-Senf-Dressing, Honig Senf Dressing, cremiges Dressing, Salatdressing, Dip