Description
Hawaiianischer Ananas-Kokos-Fluff ist ein cremiges, fruchtiges Kühlschrankdessert mit saftiger Ananas, zarten Kokosraspeln, luftiger Sahne-Frischkäse-Creme und weichen Mini-Marshmallows. Der tropische Nachtisch ist schnell vorbereitet, lässt sich wunderbar kühlen und passt perfekt zu Sommerfesten, Buffets oder als unkompliziertes Dessert im Glas.
Ingredients
500 g Ananasstücke, gut abgetropft
175 g Mandarinen, gut abgetropft
200 ml Schlagsahne, gut gekühlt
200 g Frischkäse, zimmerwarm
45 g Puderzucker
8 g Vanillezucker
60 g Kokosraspel
80 g Mini-Marshmallows
15 ml Limettensaft
1 g Salz
25 g geröstete Kokoschips oder Kokosraspel zum Garnieren
Instructions
1. Ananasstücke und Mandarinen in ein Sieb geben, mindestens 10 Minuten abtropfen lassen und bei Bedarf vorsichtig trocken tupfen.
2. Einen Teil der Kokosraspel in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und vollständig abkühlen lassen.
3. Frischkäse mit Puderzucker, Vanillezucker, Limettensaft und Salz glatt rühren.
4. Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
5. Die geschlagene Sahne portionsweise vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben.
6. Ananas, Mandarinen, Kokosraspel und Mini-Marshmallows behutsam unterheben.
7. Den Fluff in eine Servierschüssel oder Dessertgläser füllen, abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
8. Kurz vor dem Servieren mit gerösteten Kokoschips oder Kokosraspeln garnieren.
Notes
Früchte sehr gründlich abtropfen lassen, damit der Fluff nicht zu flüssig wird.
Das Kokos-Topping erst kurz vor dem Servieren darübergeben, damit es knusprig bleibt.
Für die beste Konsistenz den Fluff mindestens 2 Stunden, gerne auch über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden Kühlzeit
- Category: Dessert
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Hawaiianisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 245
- Sugar: 24 g
- Sodium: 82 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 42 mg
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