Description
Ein cremig-prickelndes Heidelbeer Muffin Soda mit selbst gekochtem Heidelbeersirup, Vanille, kalter Milch, Sprudelwasser und knusprigen Keksbröseln. Dieses alkoholfreie Dessertgetränk schmeckt fruchtig, frisch und erinnert mit seinem süßen Crunch an einen Heidelbeer-Muffin im Glas.
Ingredients
150 g Heidelbeeren
50 g Zucker
60 ml Wasser
1 EL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
80 ml Milch oder Sahne
180 ml Sprudelwasser
1 Handvoll Eiswürfel
1 EL zerbröselte Butterkekse oder Muffinbrösel
1 EL frische Heidelbeeren zum Garnieren
2 frische Minzblätter optional
Instructions
1. Heidelbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben.
2. Bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen und ein violetter Sirup entsteht.
3. Den Topf vom Herd nehmen, Vanilleextrakt einrühren und die Beeren leicht zerdrücken.
4. Den Sirup nach Wunsch durch ein feines Sieb streichen und vollständig abkühlen lassen.
5. Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen und die Milch oder Sahne hineingießen.
6. Den abgekühlten Heidelbeersirup langsam über die Eiswürfel geben.
7. Vorsichtig mit kaltem Sprudelwasser auffüllen.
8. Mit Keksbröseln, frischen Heidelbeeren und Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
Für eine glatte Textur den Heidelbeersirup durch ein feines Sieb streichen.
Das Sprudelwasser erst direkt vor dem Servieren einfüllen, damit das Soda prickelnd bleibt.
Die Keksbrösel immer zuletzt darübergeben, damit sie knusprig bleiben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Getränk
- Method: Kochen und Mixen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 39 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Heidelbeer Muffin Soda, Heidelbeer Soda, Cream Soda, alkoholfreies Getränk, Dessertgetränk