Description
Diese kleine Portion Schokoladenkekse ergibt 6 weiche, goldbraune Cookies mit zarter Mitte und schmelzenden Schokotropfen. Das Rezept ist ideal, wenn du frisch gebackene Kekse möchtest, aber keine große Menge brauchst.
Ingredients
45 g weiche Butter
35 g brauner Zucker
20 g Zucker
1 Eigelb
1 TL Vanilleextrakt
70 g Weizenmehl Type 405
1/4 TL Natron
1 Prise Salz
60 g Schokotropfen
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Weiche Butter, braunen Zucker und Zucker cremig rühren.
3. Eigelb und Vanilleextrakt einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Mehl, Natron und Salz hinzufügen und nur kurz verrühren, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
5. Schokotropfen unterheben und einige zum Garnieren zurückbehalten.
6. Teig in 6 Kugeln formen, mit Abstand auf das Blech setzen und übrige Schokotropfen leicht aufdrücken.
7. Kekse 9 bis 11 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht.
8. 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
Verwende weiche, aber nicht geschmolzene Butter, damit die Kekse nicht zu stark auseinanderlaufen.
Rühre das Mehl nur kurz unter, damit die Kekse zart und weich bleiben.
Nimm die Kekse aus dem Ofen, wenn die Mitte noch etwas weich aussieht, da sie auf dem Blech nachziehen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 145
- Sugar: 10 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 35 mg
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