Description

Dieses Knoblauchbrot mit Tortillas ist die perfekte schnelle Alternative zu klassischem Knoblauchbrot. Es wird herrlich knusprig, bekommt durch Butter, Knoblauch und Käse ein intensives Aroma und ist in kurzer Zeit servierfertig. Ideal als Snack, Beilage zu Pasta oder Suppe oder einfach dann, wenn etwas Herzhaftes aus dem Ofen gefragt ist. Die dünnen Tortillas werden im Ofen goldbraun gebacken und anschließend in Dreiecke geschnitten. So entsteht ein unkompliziertes Rezept, das sich wunderbar teilen lässt und mit wenig Aufwand richtig viel Geschmack auf den Tisch bringt.

Ingredients

4 Weizentortillas

60 g Butter

3 Knoblauchzehen

120 g geriebener Mozzarella

35 g geriebener Parmesan

1 EL gehackte Petersilie

1 TL getrockneter Oregano

0,5 TL Salz

0,25 TL schwarzer Pfeffer

Instructions

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Die Butter schmelzen und den gepressten Knoblauch, die Petersilie, den Oregano, das Salz und den Pfeffer einrühren.

3. Die Tortillas auf das Backblech legen und gleichmäßig mit der Knoblauchbutter bestreichen.

4. Den Mozzarella und anschließend den Parmesan gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.

5. Die Tortillas 8 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder goldbraun sind.

6. Nach Wunsch 1 bis 2 Minuten unter dem Grill nachbräunen.

7. Kurz abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und warm servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Tortillas nach dem Backen kurz unter den Grill stellen, aber gut beobachten.

Frisch geriebener Parmesan sorgt für mehr Aroma und eine schönere Kruste als fertiger Streukäse.

Die Tortillas nicht zu lange backen, damit sie nicht trocken werden und der Käse noch schön schmilzt.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Snack / Beilage
Method: Backen
Cuisine: Deutsch inspiriert / International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 1.5 g
Sodium: 620 mg
Fat: 19 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0.3 g
Carbohydrates: 24 g
Fiber: 1.5 g
Protein: 11 g
Cholesterol: 42 mg

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