Description
Ein frischer, würziger Salat mit saftig gebratenem Hähnchen, knackigem Römersalat, cremigem Dressing und knusprigen Tortillastreifen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder als sättigende Salatschüssel für Gäste.
Ingredients
500 g Hähnchenbrust
2 EL Olivenöl
2 EL Taco-Gewürz
2 Romana-Salatherzen
250 g Kirschtomaten
1 Gurke
1 Avocado
1 kleine rote Zwiebel
100 g geriebener Cheddar
80 g Tortilla-Chips oder Tortillastreifen
10 g frischer Koriander
150 g griechischer Joghurt
50 g Mayonnaise
1 Knoblauchzehe
2 EL Limettensaft
1 EL Wasser
3 g Salz
1 g schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Die Hähnchenbrust in Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl sowie Taco-Gewürz gründlich vermengen.
2. Eine Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 6 bis 8 Minuten goldbraun und gar braten. Anschließend kurz ruhen lassen.
3. Den Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Die Kirschtomaten halbieren, die Gurke würfeln, die Avocado in Stücke schneiden und die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
5. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, fein gehackten Knoblauch, Limettensaft, Wasser, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
6. Den Salat, die Tomaten, die Gurke, die Avocado und die Zwiebel in eine große Schüssel geben.
7. Das gebratene Hähnchen und den geriebenen Cheddar darüber verteilen.
8. Das Dressing darübergeben oder separat servieren.
9. Kurz vor dem Servieren die Tortilla-Chips und den frischen Koriander darüberstreuen.
Notes
Gib die Tortilla-Chips immer erst direkt vor dem Servieren auf den Salat, damit sie schön knusprig bleiben.
Für besonders saftiges Hähnchen die Stücke nach dem Braten 3 bis 5 Minuten ruhen lassen.
Das Dressing kann vorab zubereitet und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat / Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 465
- Sugar: 5 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Taco-Hühnchensalat, Hähnchensalat, Salat mit Hähnchen, Tex-Mex-Salat, knuspriger Salat