Description
Kürbis Kalter Schaum ist ein cremiges, herbstliches Kaffeegetränk mit kaltem Kaffee, luftigem Kürbisschaum und feinen Gewürzen. Es ist schnell gemacht, sieht im Glas wunderschön geschichtet aus und verbindet erfrischende Kühle mit gemütlichem Herbstaroma.
Ingredients
120 ml kalter starker Kaffee
120 ml kalter starker Kaffee
80 g Kürbispüree
120 ml Schlagsahne
60 ml Milch
25 ml Ahornsirup
5 ml Vanilleextrakt
1 TL Zimt
0,25 TL Muskatnuss
0,25 TL Ingwerpulver
6 Eiswürfel
etwas Zimt zum Bestäuben
Instructions
1. Den Kaffee frisch zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Danach kalt stellen.
2. Kürbispüree, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Ingwerpulver in einer Schüssel oder in einem hohen Becher glatt verrühren.
3. Schlagsahne und Milch dazugeben. Alles mit einem Milchaufschäumer oder Handrührgerät cremig aufschlagen, bis ein luftiger, aber noch gießbarer Schaum entsteht.
4. Die Eiswürfel auf zwei Gläser verteilen und den kalten Kaffee darübergießen.
5. Den Kürbisschaum vorsichtig auf den Kaffee geben.
6. Mit etwas Zimt bestäuben und sofort servieren.
Notes
Verwende gut gekühlte Zutaten, damit der Schaum stabiler wird.
Für ein intensiveres Aroma eignet sich Cold Brew oder sehr kräftiger Kaffee besonders gut.
Das Kürbispüree sollte ganz glatt sein, damit der Schaum fein und gleichmäßig bleibt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Getränk
- Method: Aufschlagen
- Cuisine: Herbstlich
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 170
- Sugar: 10 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Kürbis Kalter Schaum, Kürbis Kaffee, Herbstgetränk, Eiskaffee mit Kürbis, Pumpkin Cold Foam