Description
Saftige Mediterrane Hähnchenstreifen mit Joghurt-Zitronen-Marinade, Knoblauch, Kräutern und Olivenöl. Schnell gebraten, aromatisch gewürzt und perfekt zu Salat, Reis, Couscous, Fladenbrot oder Ofengemüse.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
120 g Naturjoghurt
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrockneter Thymian
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
150 g Cherrytomaten zum Servieren
60 g Feta zum Servieren
1 Zitrone in Spalten zum Servieren
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
2. Naturjoghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gründlich mischen, bis alle Stücke bedeckt sind.
4. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und bei Bedarf etwas Olivenöl hineingeben.
6. Hähnchenstreifen portionsweise 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
7. Hitze leicht reduzieren und weitere 2 bis 3 Minuten garziehen lassen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
8. Mit Cherrytomaten, Feta, Zitronenspalten und frischer Petersilie servieren.
Notes
Schneide die Hähnchenstreifen möglichst gleich groß, damit sie gleichmäßig garen.
Brate das Fleisch portionsweise, damit es schöne Röstaromen bekommt und nicht im eigenen Saft kocht.
Lasse die Marinade mindestens 30 Minuten einziehen; für mehr Aroma sind 2 bis 4 Stunden ideal.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Mediterrane Hähnchenstreifen, Hähnchenbrust, Zitronen-Hähnchen, Kräuterhähnchen, schnelles Abendessen