1. Weizenmehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

2. Weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.

3. Das Ei kurz unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Die Mehlmischung portionsweise dazugeben und zu einem weichen, formbaren Teig verkneten.

5. Den Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

6. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

7. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken und mit einer Gabel oder einem Messer Blütenlinien einprägen.

8. In die Mitte jedes Kekses eine kleine Mulde drücken.

9. Die Kekse 9 bis 11 Minuten hell backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

10. Puderzucker mit Zitronensaft oder Milch zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und in Pastelltönen einfärben.

11. Die Blütenblätter mit Glasur verzieren, eine Schokolinse in die Mitte setzen und die Kekse trocknen lassen.