Description
Diese Osterkekse mit Kuchenmix sind weiche, bunte Keksschnitten aus Vanille-Kuchenmix, Butter, Ei, Schokolinsen und Osterstreuseln. Sie sind schnell vorbereitet, bleiben innen saftig und passen perfekt zum Osterbrunch, zur Kaffeetafel oder als süßes Mitbringsel für die Feiertage.
Ingredients
425 g Vanille-Kuchenmix
115 g weiche Butter
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
120 g bunte Schokolinsen
80 g weiße Schokoladentropfen
2 EL Osterstreusel
1 Prise Salz
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20 x 20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
2. Weiche Butter kurz cremig rühren, dann Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt verrühren.
3. Vanille-Kuchenmix und Salz dazugeben und zu einem dicken, weichen Teig vermengen.
4. Etwa drei Viertel der Schokolinsen, die weißen Schokoladentropfen und die Osterstreusel vorsichtig unterheben.
5. Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verstreichen oder leicht andrücken.
6. Restliche Schokolinsen und einige Streusel auf der Oberfläche verteilen und sanft andrücken.
7. 22 bis 26 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte gerade fest wirkt.
8. In der Form mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, herausheben und in 16 Stücke schneiden.
Notes
Für besonders weiche Keksschnitten nicht zu lange backen; die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht weich wirken.
Ein leicht angefeuchteter Teigschaber hilft, den klebrigen Teig gleichmäßig in der Form zu verteilen.
Die Stücke erst vollständig abkühlen lassen, damit sie sauber geschnitten werden können.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 24 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 205 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 230 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: Osterkekse mit Kuchenmix, Ostergebäck, Keksschnitten, Kuchenmix Kekse, Osterdessert