Description
Cremiger Ritzcracker-Hähnchenauflauf mit zartem Hähnchen, würzigem Cheddar und goldbrauner Crackerkruste – ein einfaches, sättigendes Ofengericht für die ganze Familie.
Ingredients
400 g gegartes Hähnchenfleisch, zerkleinert
200 g Crème fraîche oder saure Sahne
180 g Frischkäse
150 g Cheddar, gerieben
120 g Ritzcracker, grob zerbröselt
40 g Butter, geschmolzen
5 g Zwiebelpulver
3 g Knoblauchpulver
2 g schwarzer Pfeffer
2 g Salz
5 g Petersilie, gehackt, optional
Instructions
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Crème fraîche oder saure Sahne mit Frischkäse, 100 g Cheddar, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren.
3. Das zerkleinerte Hähnchenfleisch unterheben, bis alles gleichmäßig mit der cremigen Mischung überzogen ist.
4. Die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verstreichen.
5. Die restlichen 50 g Cheddar darüberstreuen.
6. Die zerbröselten Ritzcracker mit der geschmolzenen Butter vermengen und als obere Schicht auf dem Auflauf verteilen.
7. Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung an den Rändern leicht blubbert.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit Petersilie bestreuen.
Notes
Für besonders saftiges Ergebnis eignet sich gegartes Hähnchen aus Brust und Keule gemischt.
Das Cracker-Topping erst direkt vor dem Backen aufstreuen, damit es schön knusprig bleibt.
Wer mehr Würze mag, kann etwas Paprikapulver oder eine Prise Cayennepfeffer zur Füllung geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 37 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 125 mg
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