Description

Dieses schnelle und einfache Hähnchen auf Reis ist ein herzhaftes Ofengericht mit saftigem Hähnchen, aromatischem Reis und goldbrauner Haut. Alles gart gemeinsam in einer Form, sodass der Reis den Geschmack von Brühe, Kräutern, Knoblauch und Fleischsaft aufnimmt. Perfekt für ein unkompliziertes Familienessen mit wenig Abwasch.

Ingredients

4 Hähnchenschenkel mit Haut

300 g Langkornreis

700 ml heiße Hühnerbrühe

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

30 g Butter

2 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL getrockneter Thymian

1/2 TL getrockneter Rosmarin

1 1/2 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

2 EL frische Petersilie

Instructions

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten.

2. Langkornreis in die Form geben. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und beides über dem Reis verteilen.

3. Butter in kleinen Stücken hinzufügen, heiße Hühnerbrühe angießen und alles kurz verrühren.

4. Hähnchenschenkel trocken tupfen. Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.

5. Hähnchen rundherum mit der Gewürzmischung einreiben und mit der Hautseite nach oben auf den Reis legen.

6. Form fest mit Alufolie oder einem Deckel abdecken und 30 Minuten backen.

7. Abdeckung entfernen und weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und der Reis weich ist.

8. Gericht 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, Reis vorsichtig auflockern und mit Petersilie bestreut servieren.

Notes

Tupfe die Hähnchenhaut vor dem Würzen gründlich trocken, damit sie im Ofen besser bräunt.

Verwende heiße Brühe, damit der Reis gleichmäßiger gart und die Backzeit zuverlässig bleibt.

Lass das Gericht nach dem Backen kurz ruhen, damit der Reis die restliche Flüssigkeit aufnehmen kann.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 55 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 585
Sugar: 2 g
Sodium: 980 mg
Fat: 27 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 17 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 52 g
Fiber: 2 g
Protein: 34 g
Cholesterol: 145 mg

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