1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform von etwa 23 x 33 cm mit Backpapier auslegen.

2. 180 g weiche Butter, Zucker und braunen Zucker 2 bis 3 Minuten cremig rühren.

3. Eier einzeln einarbeiten, danach Vanilleextrakt kurz unterrühren.

4. Weizenmehl, Backkakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

5. Trockene Zutaten zur Buttermasse geben und nur so lange rühren, bis ein dicker Teig entsteht.

6. Schokoladentropfen unterheben und den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.

7. 22 bis 26 Minuten backen, bis die Oberfläche gesetzt ist und ein Holzstäbchen mit feuchten Krümeln herauskommt.

8. Riegel vollständig in der Form abkühlen lassen.

9. Zartbitterschokolade schmelzen und mit 90 g weicher Butter, Puderzucker, 25 g Backkakao und Milch glatt rühren.

10. Schokoladencreme auf die abgekühlten Riegel streichen, mit Zuckerstreuseln oder Hagelzucker bestreuen und vor dem Schneiden kurz fest werden lassen.