1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Form von etwa 20 x 20 cm einfetten und den Boden bei Bedarf mit Backpapier auslegen.

2. Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel gründlich vermischen.

3. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

4. Die Eier einzeln unterrühren und nach jedem Ei gut weiterrühren.

5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.

6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Etwa 100 g Karamellsoße darauf verteilen und mit einem Messer leicht einziehen, damit eine Marmorierung entsteht.

7. Den Kuchen 35 bis 40 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt. Danach vollständig abkühlen lassen.

8. Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen. Über die gehackte Zartbitterschokolade gießen, kurz stehen lassen und glatt rühren.

9. Die restliche Karamellsoße auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Dann die Schokoladenglasur darübergeben.

10. Mit Pekannüssen bestreuen und vor dem Anschneiden etwas fest werden lassen.