Description
Ein herzhafter, käsiger Wrap mit würziger Hackfleischsauce und zarten Makkaroni – ideal für ein schnelles Wohlfühlessen, das außen goldbraun und innen wunderbar cremig wird.
Ingredients
300 g Rinderhackfleisch
150 g Makkaroni
4 große Weizentortillas
150 g geriebener Cheddar
80 g Frischkäse
1 kleine Zwiebel
1 kleine rote Paprika
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
120 ml Ketchup
1 EL Worcestershiresauce
1 TL Senf
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Öl
2 EL Wasser
Instructions
1. Die Makkaroni in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein würfeln.
3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten.
4. Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver dazugeben und das Fleisch kräftig bräunen.
5. Zwiebel und Paprika hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mitbraten.
6. Den Knoblauch kurz unterrühren und etwa 30 Sekunden anschwitzen.
7. Tomatenmark, Ketchup, Worcestershiresauce, Senf und Wasser einrühren.
8. Alles 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke, würzige Sauce entsteht.
9. Die gekochten Makkaroni, den Frischkäse und den geriebenen Cheddar unterheben, bis die Masse cremig ist.
10. Die Füllung mittig auf die Tortillas verteilen, die Seiten einschlagen und alles fest aufrollen.
11. Die Wraps mit der Nahtseite nach unten in einer trockenen oder leicht geölten Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten.
12. Kurz ruhen lassen, halbieren und heiß servieren.
Notes
Die Füllung sollte nicht zu flüssig sein, damit die Wraps beim Rollen stabil bleiben.
Kurze Nudeln wie Makkaroni oder Hörnchennudeln eignen sich am besten, weil sie sich leichter verteilen lassen.
Die Wraps schmecken am besten, wenn sie nach dem Füllen in der Pfanne knusprig angeröstet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 640
- Sugar: 11 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Sloppy Joe Nudel-Wrap, Hackfleisch Wrap, Makkaroni Wrap, Käse Wrap