1. Heize den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform leicht ein.

2. Koche die Muschelnudeln in reichlich Salzwasser al dente, gieße sie vorsichtig ab und lasse sie nebeneinander auskühlen.

3. Vermische Hähnchenbrust, Frischkäse, Ricotta, 100 g Mozzarella, 40 g Parmesan, Petersilie, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer cremigen Füllung.

4. Schmelze die Butter in einem Topf, dünste den Knoblauch kurz an und gieße dann die Sahne dazu.

5. Rühre 40 g Parmesan ein, würze mit etwas Muskatnuss und lasse die Soße bei niedriger Hitze cremig werden.

6. Verteile etwas Alfredo-Soße auf dem Boden der Auflaufform.

7. Fülle jede Muschelnudel mit der Hähnchen-Käse-Mischung und setze sie dicht nebeneinander in die Form.

8. Gieße die restliche Soße über die gefüllten Muscheln und bestreue alles mit dem übrigen Mozzarella.

9. Backe das Gericht etwa 20 bis 25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

10. Lasse die Muscheln vor dem Servieren 5 Minuten ruhen und bestreue sie nach Wunsch mit etwas zusätzlicher Petersilie.