Description
Dieser Valentinstags Schokoladenkeks aus der Pfanne mit Herzdekorationen ist außen zart knusprig, innen weich und herrlich schokoladig. Er wird direkt in der Pfanne gebacken, warm serviert und mit geschmolzener Schokolade sowie kleinen Zuckerherzen dekoriert. Perfekt für einen gemütlichen Valentinstag, ein schnelles Dessert zum Teilen oder einen süßen Abschluss eines besonderen Essens.
Ingredients
100 g Butter
120 g brauner Zucker
50 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
140 g Weizenmehl
20 g Kakaopulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
120 g Schokoladenstückchen
80 g Schokoladencreme oder geschmolzene Schokolade
25 g Zuckerherzen
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Pfanne leicht einfetten.
2. Butter, braunen Zucker und Zucker cremig rühren.
3. Ei und Vanilleextrakt einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Die trockenen Zutaten zur Buttermasse geben und kurz verrühren.
6. Schokoladenstückchen unterheben.
7. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verstreichen.
8. Etwa 18 bis 22 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich wirkt.
9. Kurz abkühlen lassen, dann mit Schokoladencreme oder geschmolzener Schokolade bestreichen.
10. Mit Zuckerherzen dekorieren und warm servieren.
Notes
Den Keks nicht zu lange backen, damit die Mitte weich und saftig bleibt.
Die Pfanne sollte ofenfest sein und idealerweise einen Durchmesser von 20 bis 23 cm haben.
Für noch mehr Aroma kannst du etwas grob gehackte Zartbitterschokolade zusätzlich über den warmen Keks geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 33 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 52 mg
Keywords: Valentinstag, Schokoladenkeks, Pfannenkeks, Dessert, Herzdekoration, Cookie aus der Pfanne